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Cycle d'initiation à la dégustation : Les jeudis 10, 24, 31 mai et 7 juin (de 20 à 22h). Quatres séances pour apprendre les techniques de dégustation et les mettre en pratique sur des vins blancs, rouges, rosés, effervescents et moelleux.
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Mardi 29 mai à 20h à l'IFCVG : Soirée dégustation "Mets et vins aux plantes sauvages"
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Dimanche 17 juin : Journée du patrimoine de pays et des moulins en Arbois - Thème 2012 : "Cuisine, terroir et savoir-faire" - renseignez-vous !
Des professionnels du goût à votre écoute
Depuis 2003 l’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût est un lieu de rencontres gustatives.
Situé en Arbois, au cœur du vignoble jurassien, l’Institut occupe un haut lieu chargé d’histoire : le château Pécauld. Cet édifice du XIIIième siècle abrite aujourd’hui le pôle vinicole du Jura.
Riche d’un patrimoine gastronomique et viticole, ce Site Remarquable du Goût a la chance d’abriter en ses murs de nombreux talents. Restaurateurs étoilés, artisans des métiers de bouche, sommeliers, vignerons … concourent à la dynamique de l’Institut.
Avec l’obtention de la première AOC de France en 1936, Arbois s’est engagé dans une démarche qualité que l’Institut prolonge aujourd’hui. Ses membres perpétuent un certain art de vivre et défendent une vraie culture du goût.
