-
Cycle d'initiation à la dégustation : les jeudis 26 janvier, 2, 9 et 16 février 2012 à 20 h à l'IFCVG. Apprenez à parler du vin de manière simple. Séance 1 : les vins blancs - Séance 2 : les vins rouges - Séance 3 : les vins rosés et effervescents - Séance 4 : Les vins moelleux.
-
Mardi 14 février 2012 (20 h à l'IFCVG)
Soirée dégustation "Découverte des vins antiques" -
Cycle de perfectionnement à la dégustation : les jeudis 15, 22, 29 mars et 5 avril. Pour approfondir vos connaissances sur 4 cépages blancs : le sauvignon, le savagnin, le chardonnay et le riesling. 4 séances de 2h (de 20 à 22h)
Des professionnels du goût à votre écoute
Depuis 2003 l’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût est un lieu de rencontres gustatives.
Situé en Arbois, au cœur du vignoble jurassien, l’Institut occupe un haut lieu chargé d’histoire : le château Pécauld. Cet édifice du XIIIième siècle abrite aujourd’hui le pôle vinicole du Jura.
Riche d’un patrimoine gastronomique et viticole, ce Site Remarquable du Goût a la chance d’abriter en ses murs de nombreux talents. Restaurateurs étoilés, artisans des métiers de bouche, sommeliers, vignerons … concourent à la dynamique de l’Institut.
Avec l’obtention de la première AOC de France en 1936, Arbois s’est engagé dans une démarche qualité que l’Institut prolonge aujourd’hui. Ses membres perpétuent un certain art de vivre et défendent une vraie culture du goût.
